Gli arnesi, i recipienti e le macchine per la viticoltura e la vinificazione sono i temi della Sala “I”. La sezione vinicola è di sommo interesse, essendo il territorio interessato per il passato come per il presente dalla coltura della vite.

Nel museo è fedelmente ricostruita una cantina, dove campeggiano un colossale tino e delle gigantesche botti, nonché torchi di vario tipo.